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Jean-Claude, le "pro"de la vesse de loup

Voici la récolte du jour de Jean-Claude : des lycoperdons géants ou vesses-de-loup ou bovistes géants, le plus volumineux pèse 2,380 kg,trouvés dans un jardin bouvignien !

Jean-Claude et ses impressionnantes trouvailles !

Le premier choc passé, nous nous sommes fait expliquer la manière dont ces fameux champignons allaient être accommodés : "ils peuvent se manger cru avec une pincée de sel, on dirait du marshmallow -rires- ou préparés comme du pain perdu, coupés en larges tranches et poêlés, là ils sont tendres comme du veau !"

Interrogé sur cette passion et cette science du champignon, Jean-Claude nous raconte qu’il doit cet intérêt à ses origines polonaises . "Depuis l’âge de 11 ans, je suis fasciné par les champignons, je dispose d’une quinzaine de livres et encyclopédies que je consulte régulièrement et d’un microscope. Je reste toujours méfiant devant les champignons que je ne connais pas !"

Tout un art et une science , merci Jean-Claude pour cette invitation au partage !!!

Publié le jeudi 17 octobre 2019

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Mise à jour : 15 août 2020 à 20h13min
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